冷面算是东北地区的特色，和我们南方见过的面不太一样，冷面人如其字，是真的凉飕飕的。并且冷面还会装在冰碗里面卖。面的用料也可一般的不同，吃起来嚼劲十足，牙口不好的朋友，你可能还需要一把剪刀。虽然一般的冷面对于我们来讲就够特别的了，但是在北京有一家卖冷面的店，出了一个气泡冷面，一口下去噼里啪啦的，别提有多爽了。
这家店的名字就叫三泉冷面。地点就在朝外店日坛北路。
冷面这种东西很妙，夏天来了一定要吃爽一爽，这不，不是刚刚热了起来吗？还不来一碗冷面降降温度，凉爽一夏吗？
三泉冷面在北京必吃榜和韩国料理热门榜等各大榜单上一直属于打不走的存在，常年稳居前列的一家冷面店。本着大家都说好一定错不了的原则，小编也是去了一次，不能说是吃过的最好吃的冷面，但是在价格和品质的双重衡量之下还是没得挑的。
单单就吃三泉冷面的价格是在22元，若是想要感受一下三泉气泡冷面价格则是28元两款点来一起吃对比更明显，气泡冷面在快乐二氧化碳加持下口感更加清爽，倒入汤底的时刻很有仪式感。
而他们还有一个区别，甜度:传统冷面
他们店还有其他的食物比如锅包，冷面小编甚至都不敢说是吃过的最佳，这个锅包肉必须说真的是绝，多一个字都形容不出它的美味与精彩。锅包肉泡冷面汤，肉更酥脆了，美妙。
辣牛肉虽然要23才半份，但是却可以点来解腻的，怎么说呢，辣椒挺香的，但是这个味道很撞车，甚至吃出了点大西北的味道。
拌蚬子23/半份，这个蚬子也是热门菜，听说经常卖完吃不到,点来尝尝，努力尝过了，这个腥味小编接受不了。山桔梗13元半份，很喜欢这家的小菜，甜辣口味，都是可以点半份的，可以多尝几个品种。比起海桔梗山桔梗更有嚼劲儿，喜欢。还有辣豆皮豆泡小菜种类很多可以每次换一种品尝，但是味道呢都一样不是甜就是辣。
作为一家网红店，去打卡的年轻人很多,几次探店我还惊奇发现地很多老北京叔叔阿姨也会一起去店里吃面，这也许就是一种美食接地气的魅力啦。
