随着现在生活节奏的加快，大家普遍都会选择在外面的小餐馆或者路边的大排档中匆匆就餐。在吃饭前大家会习惯用桌上的热水涮一边手中的餐具，已达到消毒的目的，可是这种做法真的有杀菌的作用么？今天小编就为大家科普一番。
我们大多数人都知道高温能杀死细菌和微生物，但是具体需要多少温度才能起到消毒的作用呢？原来高温杀毒需要两个必须的条件，温度与持续时间。据专家表示，细菌和微生物处于100度的沸水中持续十分钟以上才只能杀死一部分，而还有一部分病菌，例如甲肝病毒等耐热病菌，则需要超过100度的高温经过相当长时间才能将其彻底杀死。
而餐厅提供的热水，为了方便顾客饮用，送上来的温度一般也就60度左右。用这种温度的水冲洗餐具，效果可想而知，只能将附着在餐具表面的细菌冲走罢了。那么我们如果在外就餐时，应该怎么保证餐具干净不会“病从口入”呢？
1、选择干净卫生的环境就餐
对于餐厅的环境卫生，国家食药总局推出了“食品安全量化监督管理公示制度牌”来表示餐厅食品质量水平，用A、B、C三个等级分别对应过去一段时间餐厅的食品安全状况，A级表示卫生条件最优，B级表示卫生条件良好，C级就表示卫生条件一般了，需要我们多多注意。
2、自带含酒精的湿巾擦拭餐具
对于有“强迫症”的小伙伴，如果实在想清洁一下餐具，可以自带还有酒精的湿巾擦拭餐具，因为酒精在医疗中有杀菌消炎的作用，所以含有酒精的湿巾可以杀死餐具中的部分病菌，让你安心就餐。
3、拒绝使用没有清洗干净的餐具
有些无良商家为了追求利益，刚刚将餐具简单的冲洗一遍就拿上餐桌。所以在使用餐厅提供的餐具之前，大家要先闻闻餐具上有没有异味，再观察一遍餐具上有没有油污出现，最后用手摸摸餐具上是不是有没有擦干的水渍或者洗干净的洗洁精出现。对于没有洗干净的餐具我们要拒绝使用。
4、自备餐具
如果对餐厅的餐具实在不放心，各位小伙伴还可以选择自备碗筷，毕竟是自己准备的餐具，干不干净不说，最起码不会影响你的就餐心情不是么？
各位小伙伴，知道了热水冲洗餐具不能杀菌，你还会继续这样做么？欢迎在下方留言，如果觉得这篇文章还不错，请给小编点个赞哦，谢谢大家！
