在中世纪的欧洲，贵族的生活非常有讲究的，尤其是那些王公贵族，凡事都得要个样。当时大多数人还在用手抓饭吃，因为餐具还未普及，而且价格非常昂贵，普通民众根本用不起。为了体现自己的尊贵身份，欧洲贵族只能多人共用一个套餐具。但这给还不算什么，当时欧洲有一种食材最为珍贵，还得去密室购买，简直就是奢侈品，而在中国却随处可见。
小编要说的这种香料就是胡椒粉，一种可以为食物提味的调味品。虽说现在胡椒粉在世界各地都很常见，但是在古代的时候，只有亚洲地区才有生产，欧洲根本没有。在中世纪的时候，欧洲人虽然很能摆排场，但是他们的食物却相当匮乏，而且做得也很难吃。那时候欧洲人主要就是洋葱和豆子为主，畜牧业并不发达。富人可以办牧场，并且储存一大量的干草喂养动物，以便保证肉食的供应。
牲畜被宰杀之后，如果不能及时吃完，那肉就会变质。因为当时根本没有冰箱，所以人们就需要把肉晒干。当时欧洲人的调味料主要就是食盐，这样的肉吃起来味道可想而知。直到香料从亚洲传入，欧洲人终于尝到了不一样的味道，从此就一发不可收拾。虽说胡椒在亚洲很普遍，但由于当时交通不便，这些香料经过商人们的层层加价，成为欧洲的奢侈品。换言之，能吃起胡椒的，肯定都是富人。
对于欧洲人来说，香料不仅可以让肉变得更美味，同时也可以用来泡酒。因为香料的独特味道，可以去除食物的异味。即便食材有些变质了，只要用胡椒粉腌制一下，味道自然就被掩盖了！一时间胡椒成为非常抢手的东西，交易的时候还需要进入到封闭的密室，否则在称重的过程中，都很可能有被风吹走，这也是不小的损失呢！毕竟这东西是漂洋过海过来的，和黄金一样珍贵。
在很长一段时间里，欧洲人对胡椒粉都有一种近乎痴迷的依赖，尤其是招待重要客人，必须要用胡椒来提升这一餐的档次。中世纪欧洲和食物出了名的难吃，香料的涌入彻底刺激到了欧洲人的味蕾。正所谓“物以稀为贵”，胡椒很荣幸的成为欧洲贵族之间相互攀比炫耀的东西，现在想想还真是好笑！
