一提起南北差异，大家总有说不完的话，比如：
北方人买菜都是论斤买，南方人则是论个儿
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北方人过冬靠的是暖气，南方人则靠的是一身正气
北方人爱吃面食，南方人则喜米饭.......
不过，这些差异都是可以理解的，毕竟气候和饮食习惯不同~
但南方人有一个行为习惯，很多北方人可能没法理解——
为啥南方人出门吃饭，一定要热水烫餐具？
在南方，热水烫餐具并不是一件稀奇的事，反而是很多人（尤其是广东）的一种习惯。
南方的很多餐馆里，不管是大排档还是大酒楼，也都会主动提供茶水和装水盆让你左烫右涮。
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吃饭前，他们会把所有的餐具从里到外烫个遍。如果有人没烫，他们还会贴心地帮烫。
否则，就会觉得这饭没法吃。
这就让很多北方人纳闷儿了：为啥南方人这么执着于烫餐具？
据说，可能的原因有三个：
1. 一种饭前仪式
在吃饭这件事上，很多国家都会讲究仪式感。
西方人吃饭前会先祷告，感谢主的恩赐；日本人吃饭动筷前，一定要说「我要开动了」......
所以，有人认，南方人烫碗筷也可能是某种神圣的仪式。
一位“不靠谱”的网友如是解释道↓
对于这个脑洞，我是服气的......
2. 一种礼仪
南方人烫碗筷，通常都并不只是烫自己的，很多时候会连带着帮别人也烫一烫。
从某种程度来说，这算是一种礼仪，同时也起到了社交的作用。
不熟的人一起吃饭，给对方烫烫碗筷，能够拉近彼此之间的距离。
跟长辈一起吃饭，主动给他们烫碗筷，显得尊重有礼貌。
相亲的时候，男生主动给女生烫碗筷，既显得绅士又会增加好感度。
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3. 热水烫碗能消毒杀菌
很多人烫碗筷是觉得碗筷脏，烫一烫，洗一洗，能消毒杀菌，吃得更安心。
这个解释可以说是最说得过去的了~
毕竟，南方人烫碗筷的习惯，仅仅是在外出吃饭时才会有，在家里基本上都不会烫。
那么问题来了——
热水烫餐具，真的能消毒杀菌吗？
不可否认，高温煮沸的确是一种消毒方式，很多病菌可以通过高温消毒的办法杀灭。
但要真正达到预期的效果，必须同时具备两个条件：
一是作用温度够高，二是作用时间够长
才可以杀死或灭活餐具上部分的微生物、细菌和寄生虫，比如：
肠道杆菌在６０℃的环境下30分钟可死亡；结核分支杆菌62℃左右15分钟时可被杀死；急性胃肠炎病毒中的轮状病毒在55℃时30分钟可被灭活。
而餐厅里提供的热水，基本上满足不了这2个条件。
一方面，餐厅提供的热水热茶，最热的也不过是70℃~80℃，而且水倒在餐具里的那一刻，温度会越来越低。
另一方面，一般人烫餐具，也就几秒到十几秒的事，其作用时间也是远远不够的。
所以，热水烫碗筷是杀不死这些细菌病毒的，顶多就是清洗下残留的洗涤剂、消毒剂和灰尘。
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真正能消毒杀菌的不是“烫”，而是“煮”或“蒸”。
将餐具放入100℃沸水中，煮上5~10分钟，或放入100℃的蒸汽柜或者蒸汽箱中，蒸5~10分钟左右即可。
注意：木质餐具受热会变形，因此不适合用这种方式消毒。
其实，对于很多南方人来说，坚持烫碗筷可能是这个原因↓
所以，别再问南方人为啥要烫碗筷了。
事实上，除了开水烫餐具这个习惯外，生活中，很多你认为的好习惯，其实都是多此一举。
清宿便排肠毒，真的没必要
不管中医和西医，都没有“宿便”这个概念，也就没有“排肠毒”的说法。
肠道不是下水道，不会在管壁上堆积垃圾。
肠道有规律的运动，而且各段肠道的运动相互配合，不会出现某些大便长期黏着在肠壁上的情况。
所以，不存在体内囤积大便的情况。
再者，人体自身能够新陈代谢，有自我消除毒素的机制，如果不是便秘（3天以上大便一次）或者肠梗阻，并不需要借助外力来排毒。
那些所谓的“清肠”产品，大多含有泻药成分，即使打着“纯天然”的噱头，比如番泻叶和大黄，也是被中西医划入泻药的范畴。
长期服用，可能会造成肠套结、肠扭转、肠梗阻，得不偿失……
湿纸巾，能不用就不用
很多人喜欢用湿纸巾来擦手、擦脸、甚至是擦私处，觉得能“消毒杀菌“。
但其实，早在几年前，国家就曾规定卫生纸、湿纸巾等产品包装不得标注“消毒”“灭菌”等字样。
它所含的某些成分，对皮肤反而有刺激：
防腐剂：如苯氧乙醇、对羟基苯甲酸甲酯（可能会干扰激素分泌）、尼泊金酯等。
酒精：刺激皮肤、黏膜，婴幼儿应避免使用含酒精的湿纸巾。
香精：常见的致敏原，敏感皮肤者要小心。
合成表面活性剂：具清洁作用，但过度使用容易破坏保护皮脂膜，让皮肤变得干燥。
所以，建议能不用就不用，尤其是宝宝和皮肤敏感的人。
眼药水，滴多了很伤眼
不少人都喜欢随身携带一瓶眼药水，每当眼睛干涩、发痒，或者累了、困了，便习惯性地伸手、抬头、睁眼，滴几滴。
需要提醒的是，别总靠眼药水解乏、明目。
无论哪一种眼药水，都不建议长期擅自使用。
因为绝大多数眼药水会加入防腐剂，用得多了，可能会破坏角膜上皮细胞。
即使是不含防腐剂的人工泪液，频繁使用也会将正常的泪膜冲走，加快泪液蒸发。
而长期使用激素类眼药水，甚至会诱发青光眼和白内障等眼疾。
所以，建议大家养成良好的用眼习惯，不要总依赖眼药水来明目、解乏。
“免洗”洗手液，洗得并不干净
免洗洗手液包装小巧、方便携带，不需要加水，也不需要冲洗，受到不少年轻人的青睐。
但它只能消毒，并不能把手完全洗干净，在清洁力上并不能完全替代肥皂、普通洗手液等传统清洁产品。
其重点功效是消毒，而不是清洗，不能去除附于在皮肤细小缝隙中的一些污物，如灰尘、泥土、血渍等。
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如果手上没有明显污垢，那么直接使用免水洗手液能够起到较好的效果。
但如果满手是泥、污迹，直接使用免水洗手液，只会越搓越脏，显然起不到清洁的作用。
还不如直接用“流动水+肥皂”来洗，既能洗干净，又能消毒杀菌。
