小餐具的大学问

　　以为餐具只是盛装食物的容器？那你还真小看了它们。倘若你有瘦身或增重的愿望，更是要在选择餐具上好好下一番功夫。

　　来自瑞士的科学家研究发现，餐具的颜色、体积、重量和形状，都会影响人的食欲。比如，用刀子吃奶酪，会比用叉子或牙签尝起来更咸。用彩色的塑胶汤匙吃奶酪，会感觉奶酪的口感更绵密。

　　更为突出的一个发现是，红色的餐具会限制人们对食物的摄取量。英国曾有医院用红色托盘盛食物，以便对营养不良患者和其他患者的饮食进行区分，结果发现这种颜色的餐具对改善患者食欲毫无帮助。研究者通过实验发现，蓝色的餐具最能增加人们的食量，白色次之，红色最次。研究人员的解释是，红色很容易让人产生“停止”或“危险”这样的微妙感觉。

　　如此看来，红色餐具不仅不能帮助营养不良患者增进食欲，倒极有可能帮助想要瘦身的人控制饮食，没准儿还可以帮助餐厅老板减少菜品的分量以节约成本。

　　不管怎么说，经历了多次努力依然控制不住食欲的我忍不住想要尝试一下。虽然我始终认为，最让人无法产生食欲的餐具，还是学校食堂里承装食物的不锈钢大菜盆。

　　三手烟的大危害

　　广大自以为自觉的烟民们，别以为藏在厕所吸烟就能保障家人的健康，科学家们最近说了，三手烟的危害更大更持久！

　　可能有人要问：二手烟听说过，三手烟又是啥？科学家的定义很严谨：三手烟是指吸烟后残留在空间里物体表面的化学物质。在那些经常有人吸烟的房间里，即使烟雾早已散去，沙发和地毯上久久难以消除的烟味就是三手烟存在的佐证。

　　最新研究发现，三手烟中的化合物，比如尼古丁，表面的粘附力很强，会与空气中的亚硝酸起反应，生成致癌性很强的亚硝胺。

　　这种之前未被人们认识的危害对儿童的伤害更大。孩子们喜欢在地毯和沙发上爬来爬去，容易通过呼吸、手口接触、皮肤摩擦，重新将三手烟吸收到体内。

　　既然三手烟危害这么大，我们赶快想法子消除它。别急，科学家给出了一个最有效的方法：把沙发、地毯、墙板等等所有沾染过三手烟的东西都换掉。

　　呃，这代价似乎有些大。如果早点儿发现这个事实，我一定会极力劝阻老爸吸烟，同时改掉躲在家里常年散发着烟味的洗手间看小说的癖好。

　　小婴儿的大智慧

　　别小看了那些刚刚牙牙学语的小宝宝们，就算你有了大学英语四六级的基础，跟他们比赛记单词，你的胜算并不一定很大哦。

　　其实，并非婴儿的大脑比已经具备认知能力的人们的大脑更善于记忆，而是他们建立记忆的模式比较单一。科学家们发现，这种单一的模式更有助于记忆的形成。

　　一般孩童在学习语言的时候，往往还无法理解一个词语的意义，当他们记住“杯子”这个词的时候，他的脑海里只有一个实物杯子的形象，而无法联想到碗、瓶子等其他盛水的工具。而成人学习一个单词的时候，往往会顺带着去记这个词语的同义词、反义词。实验表明，成人这种一对多的记忆模式，会混淆对原单词的记忆，并不利于记忆的形成。

　　这样看来，有时还真得适当清空自己的脑袋，学习新东西的时候，让自己乖乖地像个牙牙学语的孩子那样简单，或许远比带着一肚子先入为主的学问更有效率。