杭州市卫生局昨天公布，7月起，杭州开展“餐饮服务环节百日整治”活动，截至目前已有45家餐饮具集中消毒企业拿到《卫生监督合格证》。
现在，很多市民去吃饭的时候，店家会拿出塑料包好的一套已消毒餐具。为餐饮店提供消毒后包装餐具的餐饮具集中消毒企业是近年来的新兴行业。但是由于餐饮具集中消毒行业准入门槛低，法律法规滞后，很多餐具的消毒质量无法保证。今年6月1日起，餐饮具集中消毒企业必须取得《卫生监督合格证》才能生产，这在全国开了先河。
市卫生局说，根据规定，餐饮具集中消毒企业生产场所距离垃圾堆放处、污水池等可能污染餐饮具的污染源30米以上，且不得建于居民楼内，面积不得小于300平方米；具备与经营规模相适应的清洗、消毒、包装设备；生产场所布局合理，清洗消毒工艺流程不得存在逆向或者交叉。消毒餐具外包装上除印上厂名、厂址、联系电话外，还要印上合格证号、生产日期和保质期等。
卫生执法人员提醒市民，外出就餐时如果用的是塑料皮包好的已消毒餐具，可以看看餐饮具上是否标示了餐具消毒企业的名称、厂址以及《卫生监督合格证》证号，如果有就可以放心使用。
