玻璃餐具会发霉 揭秘常见餐具的健康隐患
信息来源：c-j.com.cn 时间： 2012-07-18 浏览次数：923
俗话说“病从口入”。随着社会健康意识的普遍提升，越来越多的人开始重视饮食卫生。但人们关注的焦点往往局限在食品是否有卫生保障，食品本身是否对身体有害等方面，而忽略了对餐具的警惕。事实上盛放食物的餐具，对人体健康有相当大的影响。
彩绘餐具含助溶剂
新浪健康介绍，检测结果表明，1/4的陶瓷餐具铅和镉等重金属含量严重超标，彩绘陶瓷含毒一个很重要的原因是加入一些助溶剂，助溶剂含有一定量的铅、镉等有毒性的物质成分，很容易通过食物进入人体，所以彩绘陶瓷餐具可能有毒。
密胺餐具热水浸泡生甲醛
密胺餐具是指采用密胺树脂加木浆填料后制成的模塑制品。三聚氰胺与甲醛反应所得的聚合物，被称为密胺树脂。在一定的温度下，尿素与甲醛会发生分离。这就是为什么有些劣质密胺餐具在热水中煮过后会出现刺鼻气味的原因，那是甲醛。
铜餐具需防铜锈
用铜锅烹煮食物时溶解出来的少量铜元素，对人体也是有利的。但铜生锈之后可生成“铜绿”(即碱式碳酸铜)和蓝矾(即五水硫酸铜)两种有毒物质，可使人发生恶心、呕吐甚至中毒。所以，对于用久了，产生铜锈的铜餐具，就不要再用了。
玻璃餐具会“发霉”
玻璃餐具清洁卫生，本身不含有毒物质，但有时也会“发霉”。这是因为玻璃长期受水的侵蚀，玻璃中的硅酸钠与空气中的二氧化碳反应生成白色碳酸结晶，它对人体健康有损害，所以在使用时可用碱性洗涤剂清除。
不锈钢餐具别放调料
不锈钢是由铁铬合金掺入镍、钼、钛、锰等微量金属元素制成，这些微量元素对人体有害，因此使用时应注意，不要长时间盛放盐、酱油、醋等，也不要用不锈钢餐具熬煮中药，药物易失效，有些甚至会产生有毒化合物。
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